ลดน้ำหนักต้องรู้จัก 4 เทรนด์มาแรงในแบบฉบับคลีนฟู้ด
..........................................
 

 

อาหารคลีนเพื่อคนรักสุขภาพ และคนที่กำลังลดน้ำหนัก รู้จักกันหรือยังกับ 4 เทรนด์มาแรงในแบบฉบับคลีนฟู้ดเหล่านี้

 
          เทรนด์ของคนรักสุขภาพช่วงนี้คงหนีไม่พ้นกระแสที่เรียกว่า “Clean Food” หรืออาหารคลีนที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ แถมช่วยลดน้ำหนักอย่างได้ผล แล้วมีอะไรบ้างที่คนกำลังอิน และอะไรบ้างที่จะมาแรงในอนาคตอันใกล้นี้ นิตยสาร Lisa จะมาบอกกล่าวให้คนอยากมีหุ่นดีได้ทราบ
 
 
 
1. ขนมขบเคี้ยวที่ทำจากผัก
 
          จากเดิมที่เคยถูกกล่าวหาว่าเป็นอาหารขยะ ไร้ประโยชน์ เต็มไปด้วยสารปรุงแต่งที่ก่อให้เกิดโรค ทว่าเร็ว ๆ นี้คุณจะได้พบกับ Veggie Chips หรือผักกินเล่นที่ไม่ทำร้ายสุขภาพ เช่น เมนูชูกินีชิป (Zucchini Chip) โดยมีส่วนผสมดังนี้ คือ 
 
          - ชูกินี 2 ผล
 
          - น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
 
          - เกลือ ¼ ช้อนชา
 
          - ผงกระเทียม ¼ ช้อนชา 
 
 
วิธีทำ
 
          เริ่มจากอุ่นเตาที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ ฉีดสเปรย์น้ำมันลงบนถาดที่รองด้วยกระดาษ หั่นชูกินีเป็นชิ้นบาง ๆ คลุกเคล้าน้ำมัน เกลือ และผงกระเทียม วางลงบนกระดาษรองในเตาอบ ใช้เวลาอบราว 25 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิเตาอบให้เหลือ 300 องศาฟาเรนไฮต์แล้วอบต่อประมาณ 10-15 นาที จนผักเริ่มเป็นสีน้ำตาลและสุกกรอบ ทิ้งไว้ให้เย็นในอุณหภูมิห้อง 2-3 ชั่วโมง
 
 
2. ฟาสต์ฟู้ดแบบคลีน ๆ
 
          อาจเป็นเรื่องยากหากคุณเดินเข้าร้านฟาสต์ฟู้ดในเมืองไทยเพื่อสั่งเมนูคลีนฟู้ด แม้ในต่างประเทศจะมีร้านฟาสต์ฟู้ดบางสาขาที่มีอาหารคลีนพร้อมเสิร์ฟแล้วก็ตาม เช่น LyFE Kitchen Eievation Burger, Panera Bread ฯลฯ 
 
          โดยหนึ่งในอาหารจานด่วนสุดฮิตก็คือเบอร์เกอร์ ซึ่งกินง่าย ทำไม่ยาก แถมพกพาสะดวก วิธีทำคลีนเบอร์เกอร์ด้วยตัวเองนั้น เริ่มจากทำไส้โดยเลือกเนื้อที่คุณชอบ ควรเลือกแบบไม่ติดมันแล้วนำไปบดปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือเล็กน้อย ทิ้งไว้ให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อ นำไปนาบบนกระทะที่เหยาะด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย คลุกเคล้ากับผักต้มตามชอบ ส่วนตัวเบอร์เกอร์เลือกชนิดที่เป็นโฮลวีทนะ
 
 
3. กาแฟชงแบบเย็น (Cold-Brew Coffee)
 
          เทรนด์ใหม่ของการดื่มกาแฟในยุคนี้คือการชงกาแฟแบบหมักและสกัดเย็น ซึ่งจะให้ความเย็นและคลีนกว่าการชงกาแฟแบบดั้งเดิม วิธีการคือ นำเอากาแฟบดไปแช่ในน้ำเย็น ค่อย ๆ คนจนส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นนำไปหมักโดยหาแผ่นพลาสติกปิดให้สนิท นำไปแช่เย็น 24 ชั่วโมงแล้วนำมากลั่นให้ได้รสกาแฟเข้มข้น เทลงในเครื่องกรองกระดาษ เก็บแช่ไว้ในตู้เย็นอีกครั้ง โดยรอให้น้ำหยดผ่านเครื่องกรองท่ามกลางความเย็นของตู้เย็น 
 
          การชงกาแฟด้วยวิธีนี้จะช่วยรักษาความชื้นของกาแฟไว้ได้นาน และให้รสหวานธรรมชาติ จึงไม่จำเป็นต้องเติมความหวานเพิ่มอีก
 
 
4. เทรนด์คลั่งชาเขียว
 
          หนึ่งในเครื่องดื่มสุดคลีนที่ช่วยรีดไขมันไม่ดีออกจากร่างกายคือชาเขียว ซึ่งอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด โดยงานวิจัยบางชิ้นพบว่า ชาเขียวมีฤทธิ์ต่อต้านการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ ตลอดจนเพิ่มการเผาผลาญพลังงานและไขมัน
สำหรับเมนูชาเขียวแบบคลีนที่ช่วยล้างพิษให้ร่างกายนั้น ลองทำเป็น Green Tea Juice โดยใช้ชาเขียวชง 1 ถ้วย, มะละกอหั่นเต๋า ½ ถ้วย และสับปะรดหั่นเต๋า ½ ถ้วย นำส่วนผสมทั้งหมดปั่นรวมกันในเครื่องปั่นจนผลไม้กลายเป็นเนื้อเดียวกัน หรือกรองเอาเฉพาะน้ำมาดื่มก็ได้เช่นกัน
 
          อยากมีหุ่นดี ๆ หรือมีสุขภาพที่ดีเกินร้อยด้วยอาหารคลีน ลองสูตรอาหารคลีนเทรนด์ใหม่เหล่านี้ดูบ้าง สลับกับการกินคลีนแบบเดิม ๆ เนอะ 
 
  ที่มา : นิตยสาร Lisa  
   
 
 
Alice Through the Looking Glas...

           อลิซ คิงส์ลีย์ (วาซิคอฟสกา) ใช้เวลา 2-3 ปีที่ผ่านมาเดินตามร้อยเท้าของพ่อออกเดินเรือไปสู่ทะเลกว้าง ระหว่างเดินทางกลับสู่ลอนดอน<...

The Shallows

           โดย The Shallows (นรกน้ำตื้น) บอกเล่าเรื่องราวของนักเล่นกระดานโต้คลื่นสาว แนนซี (เบลค ไลฟ์ลีย์) ที่ออกมาโต้คลื่นในวันที่ทะเลเป...

ใกล้ๆ
แสตมป์ อภิวัชร์
ห่วงใยเหลือเกิน
Karamail
โลกแห่งความฝัน
Cocktail
หัวใจเราเจ็บเท่ากัน
โบว์ลิ่ง มานิดา feat. แหนม รณเดช
ต้นไม้ในเมืองใหญ่
Crescendo
รอฉันอยู่ตรงนั้น
คชา นนทนันท์ feat. ฟักกลิ้ง ฮีโร่
 

+f76PiB http://www.LnAJ7K8QSpkiStk3sLL0hQP6MO2wQ8gO.com-JimmiXzSq

...............................

+9u8QKU http://www.LnAJ7K8QSpkiStk3sLL0hQP6MO2wQ8gO.com-JimmiXzSq

...............................

+6G8vU4 http://www.LnAJ7K8QSpkiStk3sLL0hQP6MO2wQ8gO.com-JimmiXzSq

...............................

+gcLpzx http://www.FyLitCl7Pf7kjQdDUOLQOuaxTXbj5iNG.com-matt

...............................

+PGCsHz http://www.FyLitCl7Pf7kjQdDUOLQOuaxTXbj5iNG.com-matt

...............................

รวมภาพ Live Chat สายป่าน อภิ...
รวมภาพ Live Chat ส้ม มารี มื่...
รวมภาพ Live Chat จุ๊ จุฑามาศ 4...
รวมภาพ Live Chat เอิท ธวัช
Open house RSU 20141127 b...
Open house RSU 20140110 b...
Meet&greet โซ่มายด์ และเย...
Open house RSU 20140109 b...